Hallo,
bitte die Werte in der Kalorientabelle als "ohne Gewähr" ansehen. Die ist schon etwas älter..

Meine Heilpraktikerein meinte auch, dass das generelle Wohlbefinden des Körpers durch "Säuren" und "Basen" ins Gleichgewicht zu bringen sei
und das dann auch für ausgewogenen Ernährung führt.
Bspw.:
Fleisch - "Säure"
Kartoffel - "Base"
Gruß Frank
P.S.: Mein Körper sei dzt. übersäuert...